Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes)

Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes) Tarifi İçin malzemeler

  • 40 adet kabak çiçeği

İç harç için

  • 300 g pirinç (Yıkanıp süzülmüş)
  • 2 adet domates (Çok ince doğranmış)
  • 2 adet kuru soğan (Çok ince doğranmış)
  • 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış) 
  • 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1/2 demet nane (İnce kıyılmış)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz 
  • Karabiber

Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes) Nasıl Yapılır?

  • İç malzemeyi hazırlayıp yarım su bardağı su ile karıştırın. 
  • Tencerenin dibine dilim domates yerleştirin. 
  • Kabak çiçeklerinin içine harcı doldurduktan sonra çiçeğin uçlarını içe doğru kapatın ve tencereye dizin.
  • Üzerine iki bardak tuzlu su ve zeytinyağı gezdirip 1 saate yakın orta kısık ateşte pişirin.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifinin Püf Noktası Nedir?

  • Kıymalı yapmak için aynı malzemelere 200 gram kıyma ekleyin ve yarım su bardağı pirinç kullanın.